We Bistrot, la locanda italiana que te enamorará sin remisión

Dos veces... Para estar seguros de que todo lo que has probado es tan armónico como lo recuerdas hay que acudir no una, sino en dos ocasiones a  We Bistrot. Este pequeño bistrot barcelonés, con ADN italiano, ubicado en la zona más de moda de la Ciudad Condal y que sorprende a sus clientes con una cocina local, tan de autor, que se hace imposible de olvidar.

Puedes empezar por las tapas, o ir directo a la pasta fresca -no defrauda - recrearte en las ensaladas o esperar tranquilamente a que te llegue la inspiración gastronómica con un apperol en la mano. No en vano, cuando Lorenzo Fragola y Fernando Pérez Pradells sentaron las bases de este pequeño oasis culinario, a la vera del Arco de Triunfo de Barcelona, buscaban exactamente esto; hacerte sentir bien.

Por eso cuidaron la cocina, la pusieron a la vista, meditaron la carta -Lorenzo le dió el influjo de su Italia natal- se preocuparon por el producto local, lo convirtieron en protagonista y bañaron sus platos de sutiles sabores de gusto internacional difíciles de olvidar

Por esa misma razón también conservaron la esencia del espacio que ocuparon - el del legendario colmado Can Framis- aumentaron su belleza y consiguieron que ésta fuera un comensal más. 

Un restaurante + un hotel boutique para enamorar

We Bistrot es ese local secreto, ese espacio que encuentras y que no quieres que encuentren; el lugar donde citarte, donde reencontrarte con una amiga que no ves desde hace años, donde esperar y adivinar, ese recodo último donde dejan claro que la elegancia en el plato va de menos es mas y de ser quien eres.