En España se producen una gran variedad de vinos y, en ocasiones, la elección puede ser complicada. Conocer las diferencias entre las denominaciones de origen, las claves para conseguir maridajes excepcionales y apostar por vinos de gran relación calidad-precio es clave. Tanto que Carrefour propone una selección de vinos en función de su denominación de origen, maridaje y precio para los paladares más exigentes.
Denominación de origen. Las denominaciones de origen (D.O.) en los vinos indican el nombre geográfico de la región. En España existen 69 D.O. que reflejan la calidad y singularidad de los vinos según su origen geográfico. Así, la situación, el clima y los suelos dan lugar a variedades de uva y métodos de producción que difieren de una zona a otra, ofreciendo una variedad de vinos de gran riqueza.
En los hipermercados Carrefour pueden encontrarse los vinos organizados por D.O y tipología. Los exclusivos de venta en Carrefour están presentes en 14 de las principales denominaciones de origen españolas, entre las que se destacan:
Maridaje. Existen unos principios clásicos en el maridaje del vino y los alimentos extendidos entre los consumidores: los pescados y mariscos maridan bien con vinos blancos; los pescados azules, paellas o pastas, con vinos rosados; y las carnes asadas y quesos de corta o media duración, con los tintos. Sin embargo, el arte del maridaje no responde a una norma fija, sino que prevalecen los criterios personales y gracias a la cantidad y variedad de vinos presentes en el mercado, las posibilidades son múltiples. Tan solo es necesaria una dosis de creatividad y un trabajo de experimentación para sorprender a los invitados.
El cava, es un perfecto acompañante para cualquier momento de la comida, no solo el postre. Los nuevos tipos de ensaladas, con frutas y una amplia gama de vinagres, hacen que el cava pueda ser el complemento ideal para empezar una comida o bien para acompañar cualquier tipo de arroz, donde funciona como perfecto conductor de los sabores, creando una excelente armonía.
En esta categoría, el cava Castell del Llac XXI Brut Reserva ha sido evaluado con 91 puntos y cinco estrellas por la Guía Peñín. Sus notas de cata: color dorado brillante. A