El chef Santi Santamaria falleció ayer a los 53 años en Singapur.  El último adiós se le dará en el transcurso de una ceremonia civil en la localidad de Sant Celoni.  El mítico cocinero falleció repentinamente cuando se encontraba visitando el restaurante Santi, que gestiona su hija, en Singapur. Mañana se abrirá la capilla ardiente...

La marca aladdin presenta su nueva línea Bento para alimentos. Trasportar comida casera y mantener su temperatura nunca había sido tan fácil.   Ideal para comida caliente y fría o ambas al mismo tiempo (ej. Ensalada y estofado). La sopa se puede calentar por la mañana y disfrutar a la hora de la comida, sin necesidad de un horno microondas....

El Salón de la Alimentación Urbana, colectividades, catering y vending, de Madrid presenta los días 16 y 17 de febrero las últimas novedades del sector de la hostelería y la restauración en el Pabellón 1 de IFEMA. La oferta expositiva y formativa incluye a más de 60 empresas nacionales e internacionales y 25 seminarios gratuitos easyFairs® RESTAURACIÓN...

Una ley considerada por muchos demasiado restrictiva, ya en vigor. Y que ha sido protagonista indiscutible en los últimos meses de debates y exposiciones en los medios de comunicación, en foros y, por supuesto, en la calle. Con su entrada, la polémica sólo ha hecho crecer. Saber cómo hemos llegado hasta aquí y cómo actuar es lo que queremos...

Esta herramienta es el reflejo con el que la compañía pretende combinar tradición y modernidad y con la que el usuario descubrirá lo último de NOFER mediante un clic. NOFER anuncia la nueva versión de su página web, más dinámica y fácil de navegar, con el objetivo de convertirse en una herramienta rápida y eficaz para el usuario para conocer los...

Los grupos hoteleros han hecho suya la máxima ‘menos es más’ con la incorporación en sus portfolios de líneas ‘Collection’. Pequeñas joyas de la corona que ocupan espacios sugestivos, mansiones con historia y con contadas habitaciones. Es la diferenciación con estrellas para grupos como NH o Derby Hotels entre otros.  En Madrid, el NH Palacio de...

Por séptimo año consecutivo, la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades coordina la participación a esta feria que se celebrará del 27 de febrero al 2 de marzo de 2011, en el recinto ferial Dubai International Convention and Exhibition Centre. Por séptimo año consecutivo, la Asociación de...

Alejando Sánchez, chef galardonado con la prestigiosa estrella Michelín en el año 2009 en su restaurante Alejandro, ubicado en Roquetas de Mar ( Almerría) ha decidido embarcarse con varios socios en una nueva aventura gastronómica. Se trata de un nuevo restaurante gastronómico que acompaña al Hotel Lounge Plaza Vieja, ubicado en el centro de la capital...

Artemi Nolla es el artífice de AN GRUP. Desde que iniciara su andadura hace 40 años al frente de una pizzería en pleno centro de Barcelona, este empresario catalán ha ido tomando decisiones hasta llegar a dirigir un grupo ahora de 23 locales y 12 marcas de restauración. Han enfrentado la crisis y quieren lograr su mayor objetivo: salir fuera de Cataluña....

Sus instalaciones permiten el testeo de cualquier mueble frigorífico en condiciones extremas de temperatura y humedad. Fagor Industrial, empresa española líder en soluciones integrales para el sector de hostelería, restauración y lavandería, ha ampliado la capacidad de su departamento de I+D con la puesta en marcha de un nuevo laboratorio en sus...