En España se producen una gran variedad de vinos y, en ocasiones, la elección puede ser complicada. Conocer las diferencias entre las denominaciones de origen, las claves para conseguir maridajes excepcionales y apostar por vinos de gran relación calidad-precio es clave. Tanto que Carrefour propone una selección de vinos en función de su...

El curso se ha caracterizado por un importante enfoque práctico (el 40% de las clases han tenido lugar en la planta piloto) y por la orientación de sus clases teóricas a la realidad de las empresas, donde se ha tenido en cuenta las novedades en tecnología  ala hora de fabricar embutidos. Una temática relevante de la que siempre es necesario estar al...

Cuidar la higiene de los alimentos es la prioridad de todo establecimiento que tenga como fin dar un servicio seguro y de calidad a sus clientes. En esto, la consultoría en higiene alimentaria, Nelsan Alimentaria, te va a ayudar en todos los procesos. Da el primer paso para posicionarte. No por más obvio que parezca que la seguridad alimentaria es vital...

La cerveza artesana Dolina se ha diseñado para convertirse en un producto indispensable:  una cerveza artesana doble malta, ideal para maridar con carnes, estofados y especialmente con quesos fuertes y postres a base de chocolate, pasas y frutos secos. ¡Descúbrela! Esta cerveza artesana posee un generoso cuerpo ofreciendo aromas y sabores...

Su rápida preparación y su sabor natural hacen que las zanahorias cortadas sean ideales en ensalada como acompañamiento o para las recetas más elaboradas. Sólo tienes que pedirlas: vienen en bolsas de 2,5 kilos, para servir hasta 17 raciones. Las zanahorias ya cocidas de la Gama Minute de Bonduelle llegan congeladas al cocinero y son muy fáciles de...

El proyecto ProCured pretende optimizar el proceso de salado para la producción de productos cárnicos curados más sanos, de mejor calidad, y con un contenido de sal reducido y más estandarizado. Una iniciativa interesante que puedes descubrir con IRTA.  La e laboración de productos cárnicos curados constituye una importante actividad dentro de la...

Paellas Gastraval te trae la solución ideal en paellas para tu bar, cafetería o chiringuito sin salida de humos: sus paellas valencianas congeladas y listas en doce minutos. Sin conservantes y con un sabor tradicional que enamorará a tus clientes.   Con la llegada del buen tiempo, las mesas de los bares se llenan de paellas y tú ya puedes ofrecer...

No vas a poder resistirte y querrás preparar cada día un plato distintos para sorprender a tus clientes con este acompañamiento único: rosquillas italianas de Gelsomora en 10 variedades distintas. Con sabores auténticos y muy variados, la marca italiana sorprende con sus propuestas originales. Tus clientes te las quitarán de las manos. Originales,...

El Hotel NH Eurobuilding Madrid acogerá SalAIA, el único evento específico de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias que se celebra a nivel estatal. Será su 4ª edición y se celebará los días 6 y 7 de junio con grandes novedades y en un nuevo espacio más cómodo y mejor adaptado a las necesidades de sus visitantes y...

La tapa número uno se llama Tapenade, un aliño y una combinación sensacional de aceitunas verdes, piñones con especias aromáticas que le dan su punto exquisito a cualquier plato. El toque perfecto que no puede faltar en pequeños acontecimientos.  Es la  estrella de GOURMET LEON: la Tapenade a la que también se le puede llamar olivada está...