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El único jabugo que conquita el Reino Unido

01/09/2011

Jamones Eíriz Jabugo consigue tres estrellas de Oro en el Great Taste Award 2011: el único jamón ibérico entre los 114 preamiados. 

Un único jamón ibérico entre los 114 premiados con las tres Estrellas de Oro del Great Taste Award 2011 de Reino Unido. Y era Jamones Eíriz Jabugo. Esta empresa ha logrado el máximo reconocimiento en el  el ‘Oscar’ de la alimentación con su Jamón Ibérico de Bellota Reserva. El buen hacer de esta empresa familiar y artesana de Corteconcepción (Huelva) se ha reconocido también al ser nominada en estos premios como Mejor Empresa Gourmet de Importación. Para lograr las Tres Estrellas de Oro, Jamones Eíriz Jabugo ha necesitado la consideración de ‘perfección absoluta’ para su Jamón Ibérico de Bellota Reserva de al menos tres grupos de expertos. Los jueces aseguraron que tiene un sabor “extraordinario, complejo y agradable, que lo convierten en uno de los mejores catados”. Un jamón “muy atractivo, con vetas preciosas, brillante, con un color profundo y un aroma sabroso de toque dulce”.

Domingo Eíriz, uno de los propietarios de Jamones Eíriz Jabugo y responsable de ventas de la empresa, confiesa que el premio supone un incentivo para la empresa y una recompensa a la apuesta por la calidad y la tradición de una empresa familiar, artesana y modesta. 

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