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Asadillo Manchego
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El Asadillo Manchego (como el pisto) es un producto tan austero como excepcional; solo tomate y pimiento. Típico de La Mancha, tierra de pequeñas huertas, donde los agricultores utilizaban estas hortalizas para el comercio local y sustento familiar. Usamos la receta de familia, pimiento asado con leña, tomate natural, aceite de oliva y especias. Cocinado y listo para comer (generalmente en frio) cautiva a todos por su sabor único e inigualable. Para comer solo o acompañando platos de carne o pescado y como base de salsas, sofritos etc. Pimiento asado con leña, tomate, aceite de oliva y condimentos naturales. Al fuego durante más de 1 hora y media para conseguir un asadillo auténticamente manchego; de sabor inigualable. El pimiento se pela a mano uno a uno después de asarlo.
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