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ANGULA DE MONTE
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Esta seta silvestre tiene forma de copa o trompeta, la angula de monte tiene un sabor agradable y es de gran versatilidad culinaria.
Características
La angula de monte, en latín Cantharellus Tubaeformis, mide de 2 a 7 cm. De color marrón a gris oscuro, primero plano y déspues hundido en el centro. Margen curvado hacia dentro. Himenóforo: Liso al principio, después aparecen pliegues poco marcados que decurren por el pie. De color amarillo pálido. Pie: De cilíndrico a comprimido, hueco, de color amarillo-anaranjado, estrecho en la base. Carne: Delgada, amarillenta, sabor dulce y olor a frutas.
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