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Carne, despojos y elaborados cárnicos

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SALAZONES
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CHARCUTERÍA & FIAMBRES
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EMBUTIDOS & CURADOS
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Salchichas y Criollos
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ALBÓNDIGA DE VACUNO 100%
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HAMBURGUESA DE VACUNO 100%.
Una pieza única procedente de cerdos ibéricos nacidos y criados en la dehesa, en extensivo.
PALETA IBÉRICA BELLOTA CERTIFICADA
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MORCÓN EXTRA IBÉRICO
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CHORIZO CULAR ROJO IBÉRICO
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 El salchichón ibérico se elabora de forma artesanal en nuestras instalaciones dejándolo madurar en nuestro secadero natural para que adquiera el aroma y sabor característicos de este producto sin igual, con ingredientes y carnes de cerdo ibérica certificada de la mejor calidad.
La caña de lomo de bellota se elabora de artesanalmente dejándola madurar en nuestros secaderos.
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Carnes de primeracalidad desde la Sierra de Huelva, un inmejorable solomillo ibérico certificado.
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Carrillera Ibérica fresca.
Jamón Ibérico de bellota certificado y loncheado, 80 GR., cortado a mano.
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Un producto natural, tradicional y elaborado con todo el mimo en nuestras instalaciones.
 Un Jamón Ibérico de Bellota Certificado, elaborado de forma artesanal por nuestros maestros jamoneros desde nuestra bodega en Jabugo, de excelente calidad.
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PRESA DE PALETA DE CERDO IBERICO
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COSTILLA IBÉRICA CON CERTIFICADO DE CALIDAD
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Carne de primera calidad proveniente de la Serranía de Huelva
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Piezas de carne en diferentes formatos para el profesional.
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El producto más típico de la comarca del bierzo
Ingredientes: Jamón de Ibérico de Cebo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-30 1) Tiempo de curación: 24 - 30 meses Consumir antes de: 12 meses  
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Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250}, antioxidante (E-301}. Tiempo de curación: mínimo 9 meses Consumir antes de: 12 meses
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Panceta de cerdo, sal, pimentón, ajo, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), dextrosa y antioxidantes (E-301). Tiempo de curación: 30 días Consumir antes de: 6 meses  
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Ingredientes: Lomo de cerdo Raza Duroc, sal, pimentón, ajo, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), dextrosa, antioxidantes (E-301) y eritorbato (E-316). Categoría: Extra TIempo de curación: 75 - 90 días Consumir antes de: 6 meses
Ingredientes: Jamón de cerdo Raza Duroc, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301). Tiempo de curación: 18 meses Consumir antes de: 6 meses
Jamón procedente de cerdos de raza ibérica, criados y engordados en libertad en la dehesa y elaborados en bodegas naturales con una larga curación artesanal. Peso Aproximado 8 Kg
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Se trata de un embutido elaborado con sangre de cerdo, cebolla, tocino y pimentón. Una vez que se embute en la tripa del animal pasa en ristras a los varales, donde se somete finalmente a un proceso de ahumado.
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Ligeramente ahumado, jugoso y muy sabroso. La excelencia de la materia prima lo convierte en un producto exquisito. Ideal para cocidos y fritos.
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Chorizo, morcilla, panceta y codillo, todos lo ingredientes necesarios para realizar una sabrosa fabada asturiana, reunidos en un práctico envase. El autentico sabor de nuestra tierra.
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A partir de una cuidadosa selección de la materia prima, y tras un proceso de elaboración que sigue guardando celosamente las prácticas de los maestros de antaño, se logra ese color, sabor y aroma característico que distingue a nuestro exquisito Jamón de Avilés.
Lomo especial por su indiscutible ternura. Si hay un corte de carne de res que se puede definir como noble y versátil es el lomo, ya que se adapta a casi todos los métodos de cocción.
Bife ancho con su centro de ojo de bife. El bife de lomo alto es un excelente corte de ternera magro y con grasa a un lado.
Tradicional bife de chorizo de 350 Grs. o el famoso Baby-Beef de más de 600 Grs. Para los puristas el lomo de bife bajo posee más sabor y algo más de jugosidad (por la grasa).
 Embutido con el mejor sabor tradicional italiano.
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Hamburguesa artesana 100% de vacuno, 100% vaca gallega o DO Cordero Lechal Castilla y León. Formatos: 15g, 30g, 140g, 180g y 250g
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Productos cárnicos Valle de Fornela
Embutidos la Encina del Bierzo (400gr. aprox)
Manitas de cerdo deshuesadas
Manitas de cerdo deshuesadas
Confitado a baja temperatura y deshuesado
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Mas El Puig (Osona)
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Pirinat (Ripollès)
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