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Transporte aéreo refriferado o congelado
El transporte aéreo de productos que requieren mantener una temperatura específica tiene un alto riesgo por la cantidad de puntos críticos que hay en la cadena logística y que amenazan la cadena de frío. Desde la carga en origen, la espera de la carga en pista –muchas veces al sol-, el tiempo en bodega –donde puede estar desde -18ºC a +20ºC- o el tiempo de espera en un almacén.
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