Pintera

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Pan artesano originario de Teruel

Vendedor: IBEPAN (INTERNATIONAL BUSINESS EXCHANGE)

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Es un pan redondo, aplastado por las orillas y elevado y ahuecado por la parte central. La corteza es fina y crujiente, presentando una miga esponjosa con alveolado grueso distribuido de forma irregular. Tiene unos 23 gr y 4,5 cms. Su nombre proviene de la costumbre de marcar -o pintar- cada una de las piezas de pan, para sí reconocerlos cuando se cocían en los hornos comunitarios.

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