Con la técnica tradicional tardamos entre 36 y 48 horas en conseguir el marinado, con la envasadora al vacío TekVack de Distform se acorta considerablemente el tiempo y conseguimos un resultado uniforme en cuanto a sabor. Chefs y cocineros son los más beneficiados del sistema Tekseries de Distform. Lo comprobamos.     ¿Qué técnica...

Once reconocidos chefs como Abraham García, Chema de Isidro, Ernesto Hinojal, María Capota, Marino Contreras, Rubén Cordero, Nesmi Chillida, Pepe Gorines, Sergio Pérez, Teresa Gutiérrez y Tim Wilson han cedido sus recetas a la Organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra. ¿Y qué ha surgido de ellas? Trece recetas - siete con carne de cordero...

Poco espacio y ahorro económico para pequeños locales, quioscos y cafeterías. El Sistema Suma Smartdose del líder en limpieza Diversey está pensado para limpiar y desinfectar un restaurante al completo con sus productos que limpian y desinfectan a la par. Cada botella puede dar hasta 350 pulverizadores. ¡Cómodo, económico y efectivo! El producto tiene...

Gruit es la imagen española de la marca de cerveza belga Gruut, fabricada en Gante por Gentse Stadsbrouwerij: una cerveza elaborada siguiendo recetas Medievales, fórmulas que durante siglos han sido secretos bien guardados. Estamos, pues, delante de una bebida casi alquímica, cuya historia ha perdurado en el tiempo hasta llegar a nuestras manos....

Son una revolución y un éxito en ventas en países como Reino Unido, ahora Supreminox las trae para los hosteleros españoles. Las 'Baskets chips' son unas coquetas cestas de acero inoxidable perfectas para presentar todo tipo de frituras directamente en la mesa del cliente, de una manera original y elegante y muy personal. Elige el modelo que prefieras y...

Panes deliciosos, de formas variadas, perfectos para combinar con cualquier ingredientes así son los Sandwino de Lantmännen Unibake. Puedes escoger entre más de diez tipos distintos. De hecho, la marca  ya lanzó su línea Sadwino Gourmet en nueve sabores: panecillos con una cuidada elaboración, de masas altamente hidratadas y con una fermentación a...

No sólo la variedad de sus productos y su calidad de cara al consumidor, sino también los métodos de elaboración han hecho que Maheso renueve sus certificaciones para su sistema de calidad. Varios han sido los factores que han contribuido a desarrollar normas uniformes de calidad y seguridad alimentaria como las demandas de los consumidores, la...

¿Tienes a mano todo lo necesario para hacer los mejores cócteles del momento? Por si acaso, Supreminox ha lanzado unas prácticas y cómodas botellas de bar que te ayudaran a mezclar y conservar tus combinados antes de servir. Son tráslucidas, cómodas, no pesan y en tres colores distintos... Y esto es sólo parte de su menaje de hostelería para barmans....

La organización para el sector del ovino y vacuno en Inglaterra presentará las diversas variedades, tipos de cortes y piezas de carne de ovino y vacuno que se produce bajo sus sellos de calidad, centrando especialmente su atención en los diversos cortes de ovino por sus diferencias respecto a los cortes españoles.   El mayor tamaño de los...

Velas de parafina que van a revolucionar el concepto de decoración en bares, cocktelerías, hoteles y restaurantes: más prácticas, de óptima funcionalidad y con una duración  tal -44 horas- que libera al personal de la preocupación de cambiar las velas durante cada servicio. ¿Las vas a dejar pasar? Velashosteleria.es ha querido revolucionar el...