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Hornazo tradicional crudo
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Estos hornazos se elaboran artesanalmente en nuestro obrador y se ultracongelan en crudo en túnel de congelación de última generación.
Están elaborados con una masa de pan especial, receta centenaria de un convento de monjas y están rellenos de lomo, chorizo y finas lonchas de panceta.
Se hornean en el punto de venta sin descongelación previa. Este sistema permite ir horneando bajo demanda, evitando así posibles mermas.
TIPOS DE NEGOCIO
Los hornazos tradicionales en crudo están indicados para su venta en los siguientes tipos de negocio:
- PANADERÍAS Y PASTELERÍAS
Los hornazos tradicionales en crudo en sus diferentes formatos son idóneos para vender en panaderías y pastelerías.
Se hornean en el punto de venta sin descongelación previa. Este sistema permite ir horneando bajo demanda, evitando así posibles mermas.
También se pueden hornear por encargo, ya que en menos de una hora el producto está horneado y listo para el consumo.
- TIENDAS DE ALIMENTACIÓN CON HORNO
En tiendas de alimentación que dispongan de horno, se puede vender este hornazo ya que se hornean en el punto de venta sin descongelación previa en menos de 45 minutos.
- ESTABLECIMIENTOS DE COMIDA PARA LLEVAR
Todas nuestras empanadas y hornazos están recomendados para establecimientos de comida para llevar. Por tipo de producto y tiempos de elaboración, encajan perfectamente entre los productos de este tipo de establecimiento, como pueden ser los pollos asados, las paellas y otros platos elaborados.
- EMPRESAS DE CATERING
Este hornazo se fabrica en varios formatos, por lo que permite a las empresas de catering servirlos de forma individual o en formatos grandes para trocear y compartir.
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