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TUPÍ de SORT
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El Tupí se elabora a partir de quesos semicurados y curados mezclados con aceite de oliva virgen extra y aguardiente (orujo), de manera que se provoca una segunda fermentación (oxidativa).
Su textura es cremosa y untable, con sabor fuerte, largo y persistente, ligeramente oxidado y con aromas que recuerdan el aguardiente y el aceite de oliva.
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