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Tripa de ternera VGallent Casings
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En VGallent Casings disponemos de dos producciones Export o Domestic. La tripa Fina de Ternera se presenta normalmente en madejas de 30m.
Se presenta en calibres 30/32, 32/34, 34/36, 36/38, 38/40, 40/43, 43/46 y 46/+
Productos: Morcilla de verdura, Chorizo Vela o Sarta, Morcilla Dulce Canarias, Imperial Murcia, Imperial Bolaños, Morcilla Rondeña, Morcilla Extremeña, Butifarra blanca o negra entre otros.
También se emplea la tripa gruesa o Roscal en madejas de 9m empleada por ejemplo para la morcilla de burgos y los ciegos de Buey empleados para embuchar lomos, salchichón o morcilla de huelva. Calibrada de 5mm desde 45/50 hasta 65/+
La tripa de Ternera ha ido adquiriendo más peso dentro de VGallent Casings. Contamos con unas producciones sudamericanas bien desgrasadas de acuerdo con los requerimientos del mercado.
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