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Santiago Roma Selección
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Es el fruto de una esmerada vendimia procedente de las mejores uvas de nuestras viñas más viejas (edad media de 40 años).
Elaborado con monovarietal Albariño (100%), despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18 y 20ºC y crianza sobre lías.
La producción es limitada y varía en función de las añadas.
Comercialización:
- Cajas de 6 botellas de 75 cl
- Estuches de 2 botellas de 75 cl
- Bolsas botellero de yute de 1 botella de 75 cl
NOTA DE CATA
Color: Amarillo dorado
Nariz: Aunque discreta, expresa la elegancia de un albariño con notas de eucalipto seco y delicados recuerdos de hierba limpia, con un fresco toque cítrico limón-mandarina, y un atractivo toque de flor de acacia.
Boca: Su entrada en boca deja notar las uvas de las que procede, y el recuerdo del goloso y limpio mosto, que en su paso final deja recuerdo balsámico de laurel.
Temperatura idónea de consumo: 8 a 10ºC.
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