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SANTERRA Tempranillo
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Área de Producción
Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima Continental con ligera influencia del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.
Variedades de Uva
85% Tempranillo y 15% Bobal
Vinificación
Selección de las variedades Tempranillo y Bobal de los mejores pagos de la zona del mediodía de la D.O.P. Utiel-Requena. Maceramos en frío entre 12 y 14ºC durante 4 días. Iniciamos la fermentación con remontados continuos durante 6-7 días a un máximo de 26ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Nota de Cata
Color: Rojo intenso con reflejos azul anaranjado. Aroma: Complejo, con notas de frutas rojas maduras y un delicado fondo de especias. Sabor: Afrutado, redondo y lleno, bien estruturado con suaves taninos. Buen equilibrio de acidez y persistencia en boca.
Sugerencias de Servicio
Santerra Tempranillo es un vino intenso y redondo, ideal para acompañar carne asada, arroz, tapas y quesos curados. Su temperatura de servicio es entre 16 y 18ºC.
Añada
2010
Graduación Alcohólica
13% Vol.
Disponible en
75 cl. y 187 ml.
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