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QUESO SEMICURADO ARTESANO “HIJO DE F. QUINTANA”
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1/4 de pieza de aprox. 550g. de nuestro Queso Artesano, con una maduración de 2 a 5 meses. Es un queso de pasta firme color marfil amarillento y de corteza anaranjado/pardo. Con sabor y aromas lácteos más evolucionados, con ciertas reminiscencias a mantequilla y a frutos secos tostados, de persistencia bucal media, ha desarrollado el “bouquet” típico del Mahón-Menorca.
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