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QUESO DON CAYO MANCHEGO VIEJO
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Leche: oveja manchega pasteurizada con D.O.
Color Corteza: Dura amarillenta y oscura con las impresiones de la pleita en su superfície.
Características: Pasta firme y compacta, con los ojos pequeños desigualmente repartidos, de olor muy bueno y agradable, característico del buen Queso de Oveja Manchega, color amarfilado. Sus 8 meses de curación en bodegon le dan un bouquet muy especial.
Presentación: Corteza natural bañada en aceite y legalmente etiquetado, con su placa de caseína numerada y contraetiquetada del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
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