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Pan de leña
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Pan horneado en horno de suela para potenciar su sabor y aroma, como en los antiguos hornos de leña. Por eso su base es muy característica, plana, ligeramente más oscura y con una corteza más gruesa. Pan hecho sin prisas, con fermentaciones largas, una mezcla de masas madres y un aporte de maltas tostadas que le da un sabor especial.
Ideal para los amantes del buen pan.
Temperatura Horneado: 210º-220º
Tiempod e Horneado: 23-25’
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