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La centolla gallega (de las rías bajas) es un manjar único de gran sabor intenso y con grandes propiedades culinarias. Perfecto para quienes quieren disfrutar de un buen plato de marisco.
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El camarón gallego es uno de los crustáceos más apreciados por los consumidores, un producto fresco con gran sabor. Su intenso color rojo una vez cocido y el tamaño que llega a alcanzar son sus características externas más destacadas.
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El percebe es un exquisito manjar muy apreciado en las mejores cocinas y por los consumidores de marisco, extraído con un cuidadoso proceso de recolección de forma manual desde las rocas de las costas gallegas.
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Pate con carne de centolla y vino Albariño , elaborado en Las Rias Baixas
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El percebe (Pollicipes comucopia) es un crustáceo marítimo
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El centollo es una especie de Crustáceo decápodo denominado científicamente Maja squinado.
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El buey de mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo comestible
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El bogavante (omarus gammarus) pertenece a la familia de los Nephropidae.
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La nécora (Necora puber) es una especie de crustáceo decápodo de la familia de los cangrejos.
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