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Montespejo Tinto Roble
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Elaboración
Elaborado a partir de viñas viejas de suelos calizos.
La maceración pre fermentativa, el deleslage y el tiempo justo de encubado, lo engalanaron para su entrada en barrica bordelesa de roble francés, permaneciendo durante seis meses.
Notas de cata
Uvas Syrah (85%) y Merlot (15%). De potente aromática nasal y largo postgusto a frutas, frutos secos y especias.
Se recomienda el consumo de este vino a una temperatura en torno a 13ºC.
Gastronomía
Si se quisiese maridar, se recomienda frutos secos, caza, patés, quesos, asados y pescado azul.
Recomendamos: Lomo con ciruelas y manzanas
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