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MONTCERDÀ
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Queso madurado, tipo Pyrénées, de pasta prensada de color marfil homogéneo, con numerosos agujeros bien repartidos y de dimensiones irregulares. Textura suave. Olor franco a suero fresco. Gusto ligeramente ácido.
Elaborado con leche de vaca pasteurizada procedente exclusivamente de nuestras ganaderías del Pirineo (Alt Urgell-Cerdanya).
Extracto seco: mínimo 50%
Materia grasa sobre extracto seco: mínimo 50%
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