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JANÉ VENTURA VINYES NEGRES 2016
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Elaboración
Vendimia manual y descarga manual por gravedad. Fermentación controlada a 25ºC.
Maceración durante 12 días.
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
Embotellado en julio del 2017
Nota de cata
Color rojo cereza madura. En nariz predominan los aromas de fruta roja madura (como moras o frambuesas), notas balsámicas y un fondo de sotobosque.
En boca entrada envolvente, taninos amables y buena estructura, final largo con aromas especiadas y de fruta madura en el retrogusto.
Etiqueta
La etiqueta simboliza el paisaje vitícola de montaña, de los bonitos rincones del Baix Penedès, con un paisaje humanizado de viñedos, olivos, algarrobos y almendros acompañados de una masía, una caseta e incontables márgenes de Piedra seca.
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