Horno de brasa

En Vulcano Gress facilitamos unos asados perfectos con todo el sabor, jugosidad y textura de los alimentos gracias a nuestra amplia gama de hornos de brasa, especialmente diseñados para soportar elevadas temperaturas sin sufrir deterioro. Parten de unas dimensiones standard, variables según la necesidad, y pueden ser de sobremesa o con mueble completo.

Los hornos que comercializamos incorporan un sistema que acelera la creación de brasas por medio de aire forzado, lo que disminuye significativamente el tiempo de preparación del equipo antes de iniciar la cocción. En su interior la temperatura se mantiene constante, entre 250º y 350º, que se puede regular mediante un sistema de regulación de tiro. A través de un pirómetro instalado en el frente, se puede conocer la temperatura interior en todo momento.

Las rejillas destinadas a la colocación de los alimentos son de varilla de acero que no van soldadas al marco, también de acero, facilitando el desplazamiento de las piezas longitudinalmente, además de su limpieza.

> MODELOS:

• HB900L: Dimensiones 900x850mm (ancho / fondo) | Capacidad 160 cubiertos
• HB900M: Dimensiones 900x700mm (ancho / fondo) | Capacidad 110 cubiertos
• HB900S: Dimensiones 900x550mm (ancho/fondo) | Capacidad 80 cubiertos

> CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: (Mod. HB900L)

• Encendido: 15 minutos con TurboBrasa | 35 minutos sin TurboBrasa
• Consumo diario: 9Kg, (19,84lb), 9 horas/día, 400°, (752°F) *Estudio con carbón de coco
• Autonomía por carga: 3 Kg, (6,6lb) cada 2 horas 400° (752°F) | 2 Kg cada 2 horas 350° (662°F)
• Producción por hora: 90Kg, (198lb) aprox.
• Potencia: 4Kw, (9,9hp)
• Capacidad de extracción: 3200m3/h, (1883cfm)