GRAN CALLEJO

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100 % Tempranillo 2006

Vendor: BODEGAS FELIX CALLEJO, S.A.- D.O.RIBERA DEL DUERO

Desde los inicios de la creación de la empresa, su máxima ha sido la de dar a conocer ...

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Las uvas son escogidas de nuestros viñedos de menor producción en base a su potencial de maduración y capacidad de envejecimiento para elaborar este Gran Reserva. Fermentado, con levaduras autóctonas, a baja temperatura al inicio para terminar a 30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 1 año y posterior crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado. Guardado en la bodega durante 5 años antes de su comercialización.

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