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Fresa del Maresme
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Las fresas del Maresme se caracterizan por un color rojo intenso, un sabor muy dulce con un punto de acidez, una textura carnosa y un agradable aroma, especialmente cuando son recién recolectadas. Destaca por su calidad la variedad “pájaro”.
La zona más montañosa de la comarca del Maresme cuenta con un microclima y unas condiciones orográficas muy favorables para el cultivo de la fresa: los terrenos con pendiente, el ángulo de incidencia de los rayos solares en invierno es mayor y por lo tanto reciben más radiación y, por otra parte, la capacidad de drenaje del arenisca permite un mejor desarrollo de la raíz de la planta.
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