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Bòria
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Palabras mayores
Vino elaborado con uvas seleccionadas principalmente de la variedad syrah, cabernet sauvignon y merlot. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés nuevas durante 12 meses.
Al ser un vino con mucha estructura, requiere alimentos con potencia como carnes rojas condimentadas, carnes de caza, quesos y dulces de chocolate.
Vino elaborado con la variedad syrah, complementada con una pequeña parte de las variedades merlot y cabernet sauvignon procedentes de nuestra finca Sumarroca (Sant Sadurní d’Anoia).
La añada 2011 presentó un invierno fresco y lluvioso, que permitió la brotadura en fechas normalizadas. La primera parte de la primavera fue muy seca y con temperaturas elevadas propias de principios de verano hasta que, a finales de mayo, empezaron las lluvias y bajaron las temperaturas. Este ciclo duró hasta principios de agosto y provocó un inicio de verano más parecido a una primavera fresca. A partir de entonces, las temperaturas subieron por encima de la media con una climatología extremadamente seca.
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