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Azafrán Ecológico
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Este azafrán, recolectado en los campos de la comarca del Jiloca (Teruel) está considerado como el mejor del mundo ya que en las analíticas no hay otro que se pueda equiparar a este, en el año 2004 fue nombrado Baluarte del movimiento Slow Food, esta envasado bajo el sello de Artesanía Alimentaria de Aragón y se encuentra en proceso de obtención de la Denominación de Origen Protegida “Azafrán del Jiloca”.
El azafrán eco o bío siempre es de la propia cosecha de Azafranes Jiloca ya que son sus campos los que están certificados y controlados por el CAAE “Comité Aragonés de Agricultura Ecológica”.
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