Ajo mataero

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Es un plato típico de la cocina castellana, de la zona de Albacete. Delicioso.

Vendor: ESCABECHES ANTAÑO SLU

Escabeches Antaño es una empresa castellano manchega que se dedica a la elaboración...

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El ajo mataero se elabora básicamente con hígado y pan. Se trata de uno de los platos que tradicionalmente se elaboraba en las matanzas (de ahí su nombre).
Características: Está íntimamente ligado al día de la matanza en invierno.

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