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Aceituna verde manzanilla
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La aceituna manzanilla, también llamada fina sevillana, se cultiva princupalmente en andalucía, pero también en Extremadura. Es la variedad de olivo más difundida en el mundo y apreciado por su gran calidad.
El árbol es de vigor reducido y muy adaptable al cultivo en plantaciones de carácter intensivo. La productividad es alta y de carácter alternante, la recolección se realiza generalmente a mano para evitar los daños que sufre la aceituna con la recogida mecánica, aunque se están desarrollando nuevas técnicas con buenos resultados.
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