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AA "Pansa Blanca"
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Vino blanco procedente de la agricultura ecológica, elaborado con la variedad "Pansa Blanca" (Xarel·lo). Las uvas se eligen en muy buen estado sanitario para poder hacer una corta maceración a muy baja temperatura, para obtener la mejor extracción de los aromas. Después de prensarlo ligeramente para obtener el mosto, fermente en tinas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC.
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