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CASTILLO LABASTIDA
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Color: Cuerpo amarillo pajizo, brillante, con tonos grisáceos en el ribete. Nariz: Predominio de aromas frutales a manzana, plátano y algo de pomelo. Carácter global de fruta pero sin estridencias ni excesos, una de las virtudes de la Viura. Boca: Conjuga con equilibrio suave acidez y algo de grasa, pues al final del trago prevalece su tacto glicérico, sin llegar a resultar cálido, y percibimos la vuelta de los aromas frutales por vía retronasal. Maridaje: Ensaladas, platos de pescado y marisco y quesos jóvenes.
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