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Cuando comienza el servicio la cocina sube revoluciones. Saber gestionar el pase es clave para el buen funcionamiento de la sala. La aplicación CHEF es para ellos: Los genios de la cocina y los maestros del pase.
La mise and place esta lista. Todos están preparados. Aparece una comanda en pantalla, sala esta tomando nota a la mesa 3, el equipo de cocina puede empezar a trabajar antes incluso de que la comanda este marchada. El servicio no ha hecho más que empezar y ya vamos por delante.¡Esto es eficacia, rápidez y optimización de los recursos!
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