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TINTO RIBÓN BARRICA 2016
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CEPAGE: 100% Tempranillo. Uvas de viñedos de 20 años
CRIANZA: Seis meses en barricas nuevas, 50% en roble francés Allier y 50% en roble americano.
VISUAL: Muy vivo de capa, con intensos tonos amoratados de juventud, limpio y brillante.
NARIZ: Intenso y juvenil, intensos florales de violeta, entre balsámicos de lavanda, con limpios aromas de fruta roja como fresa y frambuesa, y fondo de mora de la tempranillo. Armónicos aromas terciarios procedentes de la barrica francesa y americana como lactonas, regaliz de palo y sutiles especiados de clavo y pimienta. Buena integración entre los aromas de la uva y los procedentes de su paso por barricas nuevas, sin destacar ninguno sobre los demás.
BOCA: Paso vivo y elegante con un medido esqueleto de taninos dulces sujeto por una equilibrada acidez. Sensaciones de fruta roja, regaliz de palo y especias. Final elegante, vivo y persistente, con fondo mineral y ligero ahumado.
Temperatura de consumo: 16-17 ºC. recomendado para acompañar todas las carnes, pescados azules, quesos curados, semicurados y pate especiados.
Consumo óptimo: durante los próximos 2 o 3 años.
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