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Sauvignon Blanc
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Vino monovarietal elaborado 100% con uvas de la variedad sauvignon blanco.Al ser una variedad universal, marida bien con una amplia gastronomía. Por sus características marcadas, podemos combinarlo con pescados, guisos de carnes y frutos secos.
Vino elaborado con la variedad sauvignon blanc procedente de nuestras fincas Sumarroca (situada en las cercanías de Sant Sadurní d’Anoia) y Sabartés (situada junto a Llorenç del Penedès).
La añada 2013 empezó con fuertes lluvias en octubre, aunque durante el resto del invierno apenas llovió y se registraron unas temperaturas muy suaves. Entre finales de febrero y principios de marzo las temperaturas descendieron, lo que retrasó ligeramente el inicio de la brotadura. En cambio, en abril volvieron a subir de forma pronunciada y solo empezaron a descender hacia finales de mes, con la llegada de las lluvias. Durante el mes de mayo, los valores se situaron prácticamente en registros de febrero, con importantes lluvias. Las temperaturas se mantuvieron bajas durante el mes de junio y el calor extremo no llegó hasta mediados de julio, acompañado de una pluviometría seca. Durante el resto de la maduración, entre agosto y septiembre, las temperaturas frescas, especialmente por la noche, provocaron que la maduración llegara con una semana de retraso y de forma totalmente escalonada.
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