QUESO DE TOLEDO Artesano

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Queso artesano de toledo, elaborado de manera tradicional con leche cruda de oveja y cabra. Es un producto muy apreciado porque la personalidad de este queso, ademas de la leche, habla mas que ningun otro sobre comarcas remotas y formas ancestrales de vida. La leche cruda ofrece sabores mas intensos y mas personalidad. Aunque los expertos defienden que todos los quesos estan buenos, la leche pasteurizada no ofrece sabores tan rotundos. La leche y el cuajo marcan diferencias entre un queso artesano y uno industrial.

En el evento "World Cheese Awards 2014" ha sido condecorado como uno de los 10 mejores de España, recibiendo la calificación de "Super Gold".

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