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Pinot Noir
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Tu mejor elección
Vino elaborado 100% con uvas de la variedad pinot noir.
Gracias a su suavidad y frescura, está indicado para platos de embutidos y ahumados. También es adecuado para todo tipo de arroces y platos de pasta.
Vino elaborado con la variedad pinot noir procedente de la partida Santa Creu, situada dentro de nuestra finca Sumarroca (Sant Sadurní d’Anoia).
La añada 2013 empezó con fuertes lluvias en octubre, aunque durante el resto del invierno apenas llovió y se registraron unas temperaturas muy suaves. Entre finales de febrero y marzo las temperaturas descendieron, lo que retrasó ligeramente el inicio de la brotadura. En cambio, durante el mes de abril las temperaturas experimentaron un importante ascenso, aunque hacia finales de mes volvieron a bajar. Durante el mes de mayo los valores se situaron prácticamente en registros de febrero, con importantes lluvias. Las temperaturas se mantuvieron bajas durante el mes de junio y el calor extremo no llegó hasta mediados de julio, acompañado de una pluviometría seca. Durante el resto de la maduración, entre agosto y septiembre, las temperaturas frescas, especialmente por la noche, provocaron que la maduración llegara con una semana de retraso y de forma totalmente escalonada.
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