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Pimentón Ahumado Ecológico
El pimentón ahumado Ecológico se hace con variedades dulces que pueden ser las mismas o diferentes a las empleadas para el pimentón dulce y que durante el proceso de secado en secaderos de corriente vertical son sometidas al humo de leña de encina, roble y arbustos aromáticos. Este secado, que puede durar hasta dos semanas, le da un aroma y sabor únicos al pimentón.
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