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Llonganissa De Vic-IGP
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Producto curado de máxima calidad. Salchichón de Vic de calibre generoso y color rojo intenso. En el corte se observan dados de grasa y pimienta en grano. El lento proceso de curación permite que los sabores de la carne dominen por encima de los condimentos, que desprenden su aroma en el momento del corte.
Sugerencias y maridajes:
- Se recomienda degustarlo recién cortado. El pan de miga densa es un buen acompañante.
- Cortado en finas rodajas, también puede acompañar una ensalada de canónigos con aceite virgen extra, sal fina rosa del
Himalaya y vinagre de moscatel.
- Combinado con chips de alcachofa y maridado con vino rancio.
- Ideal para maridar con multitud de vinos, desde un Oloroso de Jerez como aperitivo hasta tintos jóvenes frescos.
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