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Langosta
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La Langosta común (Palinurus elphas) es un Crustáceo decápodo, como el bogavante.
Son físicamente grandes y alargadas; su cuerpo se divide en dos partes bien diferenciadas: por un lado la cabeza donde también tiene sus características antenas y la parte del abdomen; la cual es la mas famosa por ser para muchos a la hora de comer langosta.
Las langostas aportan, entre otros, mucho yodo al organismo. Se trata de un marisco, nutricionalmente hablando, casi perfecto. Pues contiene mucho yodo, adecuado para nuestro metabolismo y, a su vez, nos ayuda a procesar los hidratos de carbono que ingerimos. También es un alimento con un alto índice en zinc que ayuda al desarrollo y madurez sexual del organismo. Otro de los puntos fuertes en cuanto a nutrición es el porcentaje de proteínas, por cada 100 gramos de carne de langosta, 17,20 gramos son proteínas.
Sugerencias para cocinar:
•Arroz caldoso con langosta
•Salpicón de langosta
•Langosta a la plancha
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