Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura

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Jamón ibérico de bellota certificado por la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura

Vendedor: JAMONES Y EMBUTIDOS IBÉRICOS ALICEX

Alimentos Cárnicos de Extremadura - ALICEX - elabora siguiendo la tradicional matanza...

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Description
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Es la máxima calidad, avalada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, el más exigente de todos. Este Jamón Ibérico de bellota procede de un cerdo ibérico criado en libertad en la dehesa extremeña donde ha comido bellotas y pastos naturales durante la montanera.

Ficha Técnica:

Curación de 28 a 36 meses
Peso aproximado entre 7 y 8 kilos.
Forma exterior: alargada, estilizada, conservando la pezuña.
Color: característico del rosa al rojo púrpura.
Sabor: delicado, poco salado o dulce. Aroma: agradable y lleno de matices.
Textura: poco fibrosa.
Grasa: brillante, aromática y de grato sabor.

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