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ABADIA DE POBLET
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Tipo: Vino tinto crianza
Productor: Vins Abadia de Poblet
Denominación de origen: Conca de Barberà (España)
Uvas: Pinot Noir
Botella: 0,75 L
Valoración:
Con la idea de reemprender la tradición vitivinícola de la orden del Císter, Codorníu elabora este vino, afrutado y ligero en boca, a partir de las 8 ha. de pinot noir que los monjes tienen dentro del recinto amurallado de Poblet, llevando a cabo todo su proceso en la bodega que tiene ubicada en el mismo complejo del Monasterio de Poblet.
Las viñas, orientadas hacia el norte a unos 600 m. de altitud, están plantadas en un suelo coluvial de gran profundidad formado básicamente por pizarras finamente divididas, provenientes de la erosión de las montañas de Prades.
NOTA: Se recomienda decantar unos minutos antes de servir (la pinot noir acostumbra a dar vinos muy complejos aromáticamente pero necesitan tiempo a fin de abrirse y expresarse con todo su potencial).
Envejecimiento: Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Graduación: 13,5%
Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC
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