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Mejillones en escabeche de las rías gallegas
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EL MEJILLÓN GALLEGO está considerado uno de los mejores mariscos del mundo, tanto por las aguas donde crece (Rías Gallegas), como por los nutrientes que tiene.
Se cría de una manera artesanal, en unos artefactos de madera con forma de parrilla, de la que cuelagan unas cuerdas donde se enrolla la cría de mejillón y en las cuales van creciendo.
Ricos para tomar en conserva o simplemente al vapor con laurel.
- INGREDIENTES: Mejillón (Mytilus galloprovincialis), aceite de girasol, vinagre, sal y aromas naturales
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