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AA "Pansa Blanca"
Vino blanco procedente de la agricultura ecológica, elaborado con la variedad "Pansa Blanca" (Xarel·lo). Las uvas se eligen en muy buen estado sanitario para poder hacer una corta maceración a muy baja temperatura, para obtener la mejor extracción de los aromas. Después de prensarlo ligeramente para obtener el mosto, fermente en tinas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC.
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