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Arroz de boletus con pollo de corral
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Y ahora..Pollo de corral...el alimento más versátil en nuestra cocina mediterránea.
Originario del sudeste del continente asiatico,en la India oriental y en la cordillera del Himalaya todavía se puede encontrar en su estado salvaje. Se cree que fue el primer animal europeo que pisó el continente americano, dado que Cristóbal Colón embarcó gallinas en su segundo viaje. ¿Las razones? ocupaba poco espacio, su alimentación no era complicada y su sabor era inolvidable.
Criado en granja o en el campo resulta su carne más firme y sabrosa.
Querida Carmen te la trae aquí y ahora, con setas, para magnificar su sabor.
Simple, sencillo, cocer y cantar .
COMO SE PREPARA:
Volcar el contenido de la lata en una cazuela. Poner al fuego hasta que arranque a hervir. Añadir el arroz, mantener una ebullición suave durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando según el gusto de cada uno. Dejar reposar 3 minutos.
PLATO PARA 2-3 PERSONAS
LATA DE 850 ML.
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