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CORONA: FRENCH RACK IBERIAN
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Chuleta de lomo ibérico al estilo francés, De aquí se saca una chuleta mas limpia, mas presentable, sin hueso de espinazo, tan solo el palo y el lomo, ideal para hacer al horno roscando el lomo en forma de corona, queda mas espectacular, apreciado en Hostelería
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