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AOVE Pago Piedrabuena Ecológico
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Este aceite presenta un color amarillo oro con ligeros reflejos verdosos que anticipan el atributo afrutado. Aceite notablemente equilibrado, dulce a la entrada, con frutado verde intenso, con notas de hierba, tomate verde en boca, muy sabroso, con gran riqueza en aromas a alcachofa y almendra verde, elegante amargor y picor de intensidad media al final, que hace honor a esta variedad, ya que la cornicabra, es más intensa en cuanto a amargor y picor que otras variedades. Textura fluida y aterciopelada, con una gran sensación de densidad en boca. Su acidez no supera los 0.3º.
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