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SETAS Y TRUFAS
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Setas:
- Seta confitada: Babosa blanca y babosa negra, níscalo, rebozuelo, senderuela, negrilla, boletus, etc
- Seta congelada: Babosa blanca y negra, boletus, rebozuelo, etc.
- Seta fresca silvestre: Babosa blanca y negra, boletus, colmenilla, lengua de buey, níscalo, rebozuelo, trompeta, senderuela, etc.
- Seta fresca de cultivo: Champiñón, enoki, eringii, nameko, shii-take, shimeji, portobello, etc.
- Seta seca: boletus, senderuela, trompeta, deshidratadas en polvo, etc.
Trufas:
- Trufa china, trufa de verano (aestivium), trufa negra (melanosporum), trufa del piamonte (magnatum) Fresca, congelada y en conserva.
- Aceites de trufa.
- Jugos y patés de trufa.
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