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Mojama de 1º
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La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha reconocido la nueva Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Mojama de Isla Cristina", una protección nacional transitoria que valora "la excelencia" de este producto natural elaborado en este municipio onubense.
Pescadería online Costaluz: Salazones, Pescados y Mariscos.
La mojama de primera Costaluz: Los trozos que se presentan son de la calidad de primera, la segunda en categoría dentro de las mojamas. Se trata de piezas procedentes de partes del lomo más estrechas, pero que tienen un sabor muy bueno, la mojama de 1º está vetada por ambas caras.
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