Alga Nori, de Tokyo-Ya

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Las algas nori se producen a partir de las algas rojas de la especie Porphyra, pasan por un proceso de prensado y secado para obtener las láminas finas. Es fuente de proteínas, vitaminas, minerales, calcio, hierro, oligoelementos y rica en ácidos grasos omega-3.

Se utiliza sobre todo para Sushi, onigiri sushi, también se puede cortar o picar para aderezar carnes, sopas, arroces.

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